蔵だより

11月1日解禁！！
冬期限定『寒燗歓』（ｶﾝ･ｶﾝ･ｶﾝ）
「寒い季節に燗酒を呑む歓びを知る」との思いから
名づけられた初雪盃『寒燗歓』
米の旨味を楽しめる身体も心も暖まるお酒です。
冬の料理と合わせ2種類からお選びいただけます。

これから少し冷え込んできますので、
ほっこりまろやかな日本酒でお楽しみください✨


購入先
各小売店にお問い合わせください

本日、甑起こし。
今期少しだけ改装した麹室での
初の麹造りとなるので、
また一から確認しながらの
作業となりますが、
作業性はぐっと上がりました‼️

今年は少し早目の仕込み始めとなりました。

洗米も、今日はみんなで再確認しながら。
造りが２回目のスタッフからの質問も
ポイントが合った積極的な質問で、
少しずつの成長が垣間見られました。

2017BY酒造年度も
安全・健康に注意しながら
より良い酒質を目指します！！

今月末からの2017BY仕込みの準備中。
台風接近中ですが、準備は着々と進んでいます。
今日は仕込タンクにクーリングロール
という冷却器を取り付け、床の掃除にかかりました。
（写真は一人しか写っていませんが、
　取り付けは5名で作業しています。）

9月2日〜20日まで東京都渋谷区神宮前で開催中の
「アンテナショップ砥部町2017in東京」
あと五日となりました。
写真は先週参加させていただいた、
「愛媛の地酒と物産を砥部焼で味わうワークショップ」
「苔庭づくり体験ワークショップ」
と店内の様子です。

「月光」・酒蔵のバウムクーヘンはおかげさまで完売致しましたが、
純米大吟醸、純米吟醸、特別純米酒
七折小梅梅酒・ゆず酒・とべっちサイダー
もございますので、
是非この機会にお買い求めくださいませ。

直売店「蔵元」
本日14日も休まず営業しております。
(17日木曜日が定休日です。)

11日の祭日より
暑い中、いつもに増して
沢山のお客様にご来店頂き
有り難うございます✨

やはり夏の酒 吟醸酒、夏純生 共に
好評いただいております‼️

今月末までの
限定商品となっておりますので、
お早めにお買い求めくださいませ。

他にもオススメ商品等
ご案内しております。

お土産や
帰省されたご家族と食卓で。
美味しいお料理と初雪盃を、
皆様でお楽しみください。

ご来店お待ちしています😌✨

これからの暑さにピッタリの
「夏の酒」　
今年も発売開始致しました！
６月〜８月末は
夏に楽しむ「夏純生」
「夏の酒　吟醸　生原酒」　と２タイプ。

写真：右『初雪盃 夏に楽しむ　夏純生』
■アルコール分：１７度
■日本酒度：−１
■酸度：１.６

◎おすすめの飲み方
　◎冷やして

◎香りと味わいのタイプ
　○甘味と旨味がしっかりあり、
　　お料理とも相性良く、食中酒としてもオススメ。

写真：左『初雪盃 夏の酒《吟醸　生原酒》』
■アルコール分：１７．５度
■日本酒度：＋５．０
■酸度：１.３

◎おすすめの飲み方
　◎冷やして

◎香りと味わいのタイプ
　○おだやかな香り
　　旨味がひろがり、軽快な喉越しとすっきりとした後味。
　　呑み飽きしないお酒です。

◆現在取扱い店◆　
　初雪盃「蔵元」・三谷酒店（砥部町）
　蔵元屋（松山市一番町）旬の酒で発売中
　酒忠　橋之助（松山市花園町）
　津田酒店（松山市木屋町）
　山澤商店（松山市道後湯之町）

　随時追加店あり。各小売店にお問い合わせください

明日、14日は母の日ですね。

直売店「蔵元」では
砥部産リキュールが7種類・女性にオススメの日本酒も各種ございます。
砥部焼とのセットもいかがでしょうか？？
写真は
初雪盃「七折小梅梅酒　300ml」＋すこし屋「小紋蕎麦猪口」＋有高扇山堂「水引コースター」です。
ご予算に応じてご提案させていただきますので
お気軽にお声がけくださいね。
もちろん、ラッピング包装もさせていただきます♪
（箱代は別途必要となります）
ご来店お待ちしております。

今日からGW始まりました。

蔵元では、５月11日木曜日の定休日まで
休み無しで営業致します❗

本日解禁！！
超限定
「活性にごり純米吟醸生原酒」

甘い香り、シュワシュワ、
甘くてすっきり
女性におすすめの一品です🎵


限定商品ですので、
お早めに❗❗

今日は「砥部焼まつり」
お天気も良く、
桜もまだ残っていて
お花見🌸も兼ねて
砥部町に来られませんか？

蔵元では新酒も発売しています♪

先日、収録頂きました
あいテレビさん「よるマチ！」
明日２２日１８時５４分〜の放送予定です。
「俳句企画　季語探しの旅・砥部」
砥部町の春を見つけるということで、蔵元では
新酒造りの蔵の様子、七折梅酒、カフェ等を取材いただきました。
どんな俳句を詠んでいただいたのか！？
お楽しみに♪
お時間のある方、是非ご覧くださいませ！！