2009年02月28日

七折梅まつり3日目。

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午前中に純米吟醸をしぼり、そのあと
七折梅まつりへ参加してきました。
今週は梅が終わってるかな?と心配しましたが
まだまだ大丈夫でした。
先週より咲き終わった花ガラが少し茶色く枝に
ついていました。

今週はお隣で栄光酒造さんの梅酒も販売されてます。
ということで、栄光酒造の西村さんとパチリ。
本日の当蔵の売れ筋はしぼりたての酒粕と
にごり原酒そして酒粕をねりこんだ酒飴でした。
酒粕は先週買っておいしかったから今日このために
きました〜。と酒粕だけを買いに七折まで来てくださった
お客様もいらっしゃいました。
ありがたいことです。

明日は南海放送ラジオ『ザ・イナゾーin七折梅まつり』も
生放送されます。イベントももりだくさん。
みなさんお待ちしております〜。


詳細はこちら→栄光酒造 蔵元便り
          砥部町 七折梅園
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2009年02月22日

砥部七折梅まつり。

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今日は天気があまりよくないですが
梅はみごろです!
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2009年02月05日

七折梅まつり参加します。

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立春を迎えてだいぶ暖かくなってきました。
ここ2,3日は天気もよかったので役割を終えた布などを
洗濯したりしていました。

砥部町七折の梅もつぼみが膨らみ始めていました。
今年も第19回七折梅まつりに参加します。
土日限定の参加にはなりますがよろしくおねがいします。
山の斜面に広がる梅も見所ですが反対斜面の一面の菜の花畑も
とてもきれいです。
昨年は半分以上がおがされていて「なぜ?」と思っていたら
イノシシに食べられたそうです。
今年は何とかイノシシに食べられず、梅のピンクと菜の花の黄色の
春色を眺めたいものです!



詳細はこちら→七折梅園ホームページ
          砥部町公式ホームページ
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2008年11月03日

砥部焼まつり無事終了。

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秋の砥部焼まつりも無事終了しました。
砥部中央公民館で開かれた町産フェスタにも
たくさんの方がお越しで砥部町の地酒を
紹介できる良い機会となりました。

画像は多彩な行事の中のひとつ芸術文化フェスタで
描かれていた砥部町の特産品の絵です。
小学生のみなさんが上手に砥部のブランド品を
詳細してくれていました。
ちゃんと『初雪盃』も描いてくれていました。
地域の皆さんに愛される商品も今後も作って
いきたいなぁ。と思いました。
描いてくれた小学生達が20歳をすぎて
そうだ!砥部のお酒をのもう。と
思ってくれるように頑張らねば。

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2008年11月01日

秋の砥部焼きまつり。

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蔵近くもにぎやかです!
駐車場もありますので天気もいいのでドライブがてらにぜひどうぞ。
沢山の窯元さんもおこしで様々な砥部焼きもみられます。
別会場の陶街道文化まつりでは初雪盃の出店もだしてます。
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2008年10月29日

愛媛の酒愛好会秋季例会。

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愛媛の酒愛好会の皆さんと一緒に愛媛の地酒を
楽しんできました。
毎回同じテーブルに座ってくださった皆さんと
楽しいお話をさせていただいております。
今回持参したお酒は

初雪盃 50%大吟醸
初雪盃 しずく媛本醸造生原酒

この2タイプでした。来年から21蔵で一斉発売する
しずく媛のお酒を一足早く皆さんに披露することが
できました。
50%大吟醸はさっぱりと爽やかでほんのりとフルーティな
香りの漂う呑みやすいお酒です。
とても人気がありました。最後のキレが良いね。と
おっしゃっていただきました。
ご一緒くださいました皆様ありがとうございました。

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2008年10月24日

ミニミニ蔵の会。

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先日、ミニミニ蔵の会をしてきました。
6人だけの蔵の会ですが、用意していただいた
お料理もお酒に合うものを出していただき
お酒もお料理もとっても美味しくいただいて
きました。

お酒は原酒あり、無濾過あり、にごり酒あり、
袋吊り斗瓶囲いあり、市販酒あり・・と
さまざまでしたので皆さん好みの味をみつけて
いただいた様です。
お酒を飲むときは金額面はさることながら
やっぱり自分にぴったり合ったお酒を飲むのが
一番の楽しみであり、またそれを見つけるのも
おもしろいですね。

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・・・・とはいえたくさんいただきました。
お酒の会ならではの飲み比べです。

お料理はおうちとは思えぬ美味しさと
美しさで感動でした。

◆大吟醸といっしょに。
-よこわのカルパッチョ-
-サーモンとクリームチーズのクレープ-

◆吟醸といっしょに。
-黒故障のきいたハムとロメインレタスのサラダ-

◆本醸造といっしょに。
-クリーミィグラタン-

◆純米酒といっしょに。
-赤味噌のおなべ-
-まぜごはん-

◆さまざまなお酒といっしょに。
-さまざまなチーズ-

書いてるそばからもう一度繰り返し
食べたくなりました。
お酒との相性もどうぞご参考に。
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2008年10月04日

ほろよいフェスタ'08無事終了。

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伊予の美味しいもの市ほろよいフェスタ'08
無事終了しました。
初めて参加するイベントでどのようなものか
どきどきでしたがいろいろな方にお酒を
呑んでいただき、その場で感想をお聞きできた事が
よかったです。
当日は約300名もの方がお集まりくださいました。

私達は第二会場でしたので屋台をだされている
飲食店の近くでいいにおいが漂ってきていました。
参加されている方もおいしいおでんや伊予牛のBBQ
揚げたてのじゃこ天、あつあつのたこ焼きなどを
楽しまれているようでした。
秋ということもあって、各社『ひやおろし』を持って
きていたのでその呑み比べ!も楽しかったんじゃないで
しょうか。

私もお土産に『日本酒のカステラ』をいただきました〜。
大好きな菓子夢さんのお菓子なのでうれしかったです。
当日はお客様からイベントに関していろいろな意見も
いただきました。来年はもっともっと日本酒の日が
盛り上がるよう我々も工夫が必要のようです。

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2008年09月24日

名田酒店様『初雪盃の銘酒を楽しむ会』終了。

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名田酒店様主催の初雪盃酒の会、無事終了しました。
来てくださった皆様ありがとうございました。
場所は以前より行きたかった『和錆(わさび)』さん
で行われました。
名田さん限定酒の『純米酒 無濾過生原酒』や
『50%純米大吟醸 無濾過生原酒』を始め、
さまざまなお酒を呑んでいただきました。
また、新たに教えていただくこともあり、
新しい出会いもあり、また偶然とも必然とも
とれる素晴らしい再会もありとても楽しい会でした。

最後に20名もの皆さん全員が酒の会の感想をおっしゃって
いただき、初雪盃との出会いやお酒のお話などをお聞きしてると
胸が詰まる思いでした。自分達が造ったものが人と人を
引き合わせまた自分達と出会う。
私達がお酒を造っているのにお酒が自分達の心を造る。
そんな気がしました。

皆さんに良いお酒をお出しできるように
またまた胸に誓う日になりました。

お越しくださった皆様、名田酒店様、
和錆様ありがとうございました。

詳細はこちら→名田酒店 初雪盃の銘酒を楽しむ会

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2008年09月10日

日本酒の日イベント。

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10月1日は日本酒の日です。
なぜに10月1日だろう・・・。7月10日が納豆の日とか
語呂合わせならピンとくるんですが。

調べてみたところ、

秋になり新米が収穫され、新酒を造り始める時期が10月であり、
またそれに伴い昔は酒造年度が10月1日から始まっていたそうです。
現在は7月1日から新たな年度を迎えるようになってます。
また、酒という漢字の『酉』は酒つぼをあらわす象形文字
でこの『酉』は干支の『とり』と読み、それが干支の10番目に
位置します。
これら10月がお酒にまつわる事柄が多いため10月1日を
『日本酒の日』と制定したそうです。

せっかくですから愛媛の地酒で日本酒の日を楽しみませんか!?
ということで日本酒の日イベントが10月1日に開催されます。

伊予の美味しいもの市 ほろよいフェスタ08'

と題して、愛媛産の料理やおつまみそしてもちろん愛媛の地酒を
振舞います。当蔵も参加いたします。
伊予っ子な時間をご一緒しませんか?
参加お待ちしております。

お問い合わせ先:
愛媛県酒造協同組合「日本酒の日イベント」係
TEL 089−913−8030
FAX 089−913−1371
syuzoren@us.ehime-iinet.or.jp

詳細は→蔵元屋 チラシは→sakeday.pdf
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2008年09月08日

蔵の会無事終了しました。

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9月6日に開催した『第一回初雪盃蔵の会』ですが
無事終了しました!
計画当初、15名で予定していた会ですが最終的には
22名ものかたが参加してくださいました。
皆様ありがとうございました。

当日は主人が怪我をするというハプニングがあり
皆様に十分なサービスがいきとどいたか不安では
ありますが『美味しかった!楽しかった!』と
おっしゃっていただきホッとしております。
また、砥部町で砥部のお酒を飲んでいただきたい!
という思いで企画した会でしたがJutaroさんの
お料理も素晴らしくお店の雰囲気もとてもよく
サービスする側もとてもリラックスして行えました。

お酒は今年のおりがらみシリーズ最後のお酒を
『ラストワン』と題してお出しし、
今年製造して蔵の中で囲っていたしずく媛の
本醸造生原酒を未発表酒『ファーストワン』と題して
お出ししました。
またお酒の温度差を楽しんでいただこうと、常温と
お燗にして飲んでいただきました。
こうやって直接お客様とお話をしてお酒の感想を
聞くことこそが造り手の励みになり、
来年の良いお酒を造ることへの原動力にもなります。

最後に、
また来年もこのように皆さんに披露できる
良いお酒を造れるように頑張ります。と締めくくり
会はお開きとなりました。

人の笑顔とお酒。
よい組み合わせです。
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2008年09月06日

呑切りに行ってきました

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昨日『呑切り』へ行ってきました。
新酒の時期から夏を超えお酒の熟成度、品質管理の状況を
きき酒を高松国税局の鑑定官室の先生にしていただき
管理の状況やお酒の品質を指導していただく会です。

当蔵は12点のお酒を出品しました。
先生方からは全体的にどれもお酒の状態がよく
熟度も適度で申し分ないと指導いただきました。
特に初雪盃の特徴である

『飲みごたえのある味まろやかで穏やかな酒』

という総評でした。
実際に販売しているお酒も今がちょうどよいのみ頃の
酒になっているということで今後熟成度が進まないように
調節していきます。
のみ頃がお客さまの口に届くまで続くように管理して
いきます。

さて!

今晩は蔵元主催の初の蔵の会です。
充実した会になりますように私たちも楽しんできます。
お越しくださる方よろしくお願いします。





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2008年09月01日

蔵の会への申込ありがとうございます。

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昨日、蔵元主催の会『第一回 初雪盃 蔵の会』の
申込を締め切らせていただきました。
お申込くださった皆様ありがとうございます。
会場が砥部町にもかかわらずお申込くださったこと
感謝しております。

ただいまお酒の選別中です。
面白いお酒、まだ未発表のお酒も披露するつもりです!
この未発表酒かなりのおいしさです。
お楽しみにお待ちくださいませ。

また、今回は都合がつかず参加できません。と
ご連絡くださった皆様、次回も蔵の会ができるような
おいしいお酒を造りお待ち申し上げております。


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2008年08月13日

第1回 初雪盃 蔵の会 開催します!

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第一回 初雪盃 蔵の会 開催します!

春先に初めて開いた『蔵の宴』ですが来てくださった方、
新聞やブログで見て頂いた方に次はぜひ行きたい!と
言ってくださっていました。
『蔵の宴』は砥部の観光センター炎の里さんと富そばさんと
砥部町役場の観光課の皆さんと造った会です。
盛大に盛り上げてくださいました。

今回は蔵元発信の蔵の会です。
もちろん自分達だけではできませんので砥部のJutaroさんに
美味しいお料理をご用意していただきます。
小規模ですが皆さんとお酒のお話ができる会ですので
楽しみにしております。
蔵にある秘蔵酒!?や完売した商品を蔵の会用に
保管しておいた商品を持っていきます。

十分なサービスが出来るように定員20名にさせていただいて
います。ご希望の方はお早めにお申込ください。

[日時] 9月6日(土) 19:00開宴
[場所] Jutaro
    伊予郡砥部町千足359
[会費] 3,500円

申し込み先
協和酒造株式会社
TEL.089-962-2717
FAX.089-962-7788
申込Eメール kurakai@hatsuyukihai.jp

お申込受付しましたらこちらから
ご連絡させていただきます。


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2008年08月10日

枡一市村酒造セーラさんに会う。

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昨日かの有名な長野県小布施町の
『枡一市村酒造場』のセーラさんにお会いしてきました。
愛媛県宇和島市の宇和島デザイン塾での講演会です。

ほんとに目を引くような金髪に青い目のセーラさん。
でも10年にわたる日本での生活をされているということで
講演はもちろん日本語です。
最初から最後までひきつけられるような話し方を
されていて日本語の言い回しや言葉の選び方、
どれをとっても素晴らしいものでした。
お話の内容もどのようにして長野の小布施にとけこんでいき
どうやって会社をかえる、町をかえていったか
セーラさんの考え方や自分が行動してみて初めて物事が
動き出すんだ!という強いメッセージが印象に残りました。
難しい言葉やたとえではなくご自身の体験をもとに
話される講演は胸に響くものでした。

『宇和島はパールの町ダカラ・・。』といって
『本物のパールを主人に始めて買ってもらったのを
今日はつけてきました♪』とお話されていました。
講演先の情報を得てそしてそれを身につけてくる
心配りに驚き、そしてその気持ちのもち方が
周りの人たちを動かしていくのだな〜と感じました。

過去を見つめて歴史を振り返って
今、自分が立っている場所を知る。
眠っていく文化じゃなくて
生きていく文化を創る。

まったく同じ言葉ではないけれど
耳に残る言葉でした。
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2008年08月05日

7月の当選者決定!

愛媛の地酒アンテナショップの蔵元屋で
7月から実施していますアンケートですが
アンケートにお答えくださった方の中から
抽選で粗品を
プレゼントさせていただきます。

7月分のご当選者の方が決まりました!
お楽しみにお待ちください♪

8月も蔵元屋さんでアンケート実施しております。
みなさまご協力お願いいたします。

詳細はこちら→蔵元屋
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2008年07月25日

地元の味を堪能!愛媛うまいけんフェア。

7月27日(日)までフジグラン松山グランドームにて
『地元の味を堪能!愛媛うまいけん』フェアにて
初雪盃を出品しています。

◆平成20年金賞受賞酒 大吟醸
◆夏におすすめの吟醸 夏の酒
◆愛媛初酒米       特別純米(しずく媛)

この三点をお買い求めできます。
どれも直売店で好評のお酒です。
他にも愛媛の物産がたくさん出品されておりますので
ぜひお立ち寄りくださいませ。


詳細はこちら→フジホームページ ちらし

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2008年06月07日

『蔵元屋有段者の会』に参加してきました。

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昨晩、愛媛の地酒アンテナショップ『蔵元屋』さんにて有段者に
認定されている方々の会に参加してきました。
皆さんお酒好きのかたばかりですのでさすがにお詳しい!
一緒にお酒の話や蔵の話、今年の造りの話なども
させていただきました。

このブログも『見てるよ』と言って下さって
うれしいやら恥ずかしいやらでした。
理念や信念や難しいことはまだまだ
語れませんが、少しでも蔵の中の様子や
奮闘しながらお酒を造っている様子を
みなさんに知っていただければ・・・
と思っています。
先日の蔵の会を開催したことをブログで知ってくださり
『次はぜひ参加したい!』という嬉しい要望も
いただきました。
実現できるように頑張りたいと思います。
posted by ミタニ at 12:19| Comment(2) | TrackBack(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月27日

初雪盃 蔵元の会 in大阪。

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いつもお世話になっている東大阪の上西酒店さんに
お呼びいただき大阪で蔵元の会を開催してきました。
自分たちのお酒をふるまい、飲んでいただく会を
開くことが今までさほどなくさらに県外のお客様に
飲んでいただくことは初めてのことなので
緊張しながら参加していました。

用意していただいたお店のお料理もとても美味しく
またお酒もさまざまな種類をお出しすることができ
ホストながらどちらも美味しくいただいてきました。
13種類のお酒をお出ししたのでそれぞれ皆さん
お好みのお酒があったようで『おいしい』と笑顔で
言ってもらえてうれしかったです。

集まってくださった何人かの方は初雪盃をご存じでしたが
聞いたことのない銘柄だとほとんどの方おっしゃられていました。
愛媛の田舎にもこうやってお酒を造っている蔵があることを
知っていただくことができ蔵元の会を開いてくださった
上西酒店さん、もへじ亭さん、また集まってくださった
皆さんに感謝しています。

大阪では6月に発売する『夏吟』、
味も香りも抜群の『純米大吟醸』が一番人気でした。

お店の詳細はこちら
◆上西酒店 
 TEL.06-6721-5206 〒577-0846 大阪府東大阪市岸田堂北町2-2

◆もへじ亭
 TEL.06-6931-8111 〒538-0053 大阪市鶴見区鶴見4丁目10-30-101
 http://www.mohejitei.com/
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2008年05月24日

製造技術研究会に行ってきました。

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5月20日の全国新酒鑑評会の発表を受けて
22日に開催された製造技術研究会へ主人が行ってきました。
この会は清酒製造者および技術者等を対象とし、
全国新酒鑑評会に出品された全種類のお酒を
きき酒できるという会です。
今回出品された957点すべてを利ける会なので
たくさんのお酒を堪能してきたそうです。
また、他県の知り合いの蔵元さんにもお会いでき
有意義に過ごした様子でした。

会場では杜氏のおやじさんにも再開し、今回の金賞を
受けて少し話もできたそうです。
数々のお酒の中で私たちのお酒もきき酒し、
おやじさんも美味しいお酒ができたことに
満足していた様子だったそうです。
愛媛県のお酒はどれも素晴らしく、今年も僅差のない
金賞受賞だったみたいです。
どの蔵が受賞してもおかしくないお酒ばかりが
並んでいたそうです。

posted by ミタニ at 16:46| Comment(2) | TrackBack(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする